• 阎良区法院公开审理一起涉嫌恶势力犯罪案件 2019-10-29
  • 阅读药品说明书 你需要注意些啥 2019-10-29
  • 阅读教学 正在发生的重大转变 2019-10-29
  • 红桥区狠下“绣花”功夫提高城市精细化管理水平 2019-10-28
  • 红桥区发挥桥头堡作用 打造一流营商环境 2019-10-28
  • 红枣的健康吃法都有哪些 红枣吃对了养生功效大-美食资讯 2019-10-28
  • 红枣期货跌停 新季果品下树在即 2019-10-28
  • 红星美凯龙投资区域龙头银座家居,并列第一股东增12商场! 2019-10-28
  • 河北省再次启动大气环境执法专项行动 2019-10-26
  • 河北省公布一批环境违法问题 2019-10-26
  • 河北省乡村振兴工作推进会在固安召开 2019-10-26
  • 河北省6人1单位获全国脱贫攻坚奖 2019-10-26
  • 故宫玩起护肤品 别忘本质就好 2019-10-25
  • 故宫和北京动物园假期将开摆渡专线 2019-10-25
  • 外汇交易中心拟于下周举办债券匿名拍卖 2019-10-23
  • 全国服务热线: 400-8308-160
    返回列表 返回
    列表

    凯时186www_腊肠烘干解决方案

    用热泵烘干腊肠保温效果好,可节省人力成本,节省能源消耗量; 烘干环境清洁,没有废气、废水、废渣的排出;具有可控制的温湿度调节功能,控制精度高、能满足高端市场的需要;烘干产品质量好、产量大、产品的附加值高;提高产品的成品有效率,降低烘干产品的次品率;可应用范围广,不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产。

    腊肠烘干

    腊肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外,更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分,还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。

    热泵烘干工艺主要分为三个阶段:

    1、等速干燥阶段

    历时5到6个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。

    2、减速干燥阶段

    发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。

    3、快速干燥阶段

    这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠烘干最终湿度控制在17%一下。

    腊肠烘干

    咨询

    电话

    服务热线

    400-8308-160

    微信

    客服02

    客服02

    抖音

    二维码

    碧涞抖音

    邮箱

    公司邮箱

    86070542@qq.com

    凯时kb88最新_凯时kb88优质运营商_凯时登录平台
    live chat